玫瑰鏡糕（めいくいじんがお－バラの鏡ケーキ）といいます。お米の粉を器に入れて、食紅などで花模様を入れ、蓋をした後奥にある蒸し器の上に置いて蒸します。出来上がったのがこの手前にある白くて可愛いお菓子です。
西安料理3--洋芋叉叉
千切りのジャガイモに小麦粉混ぜて、蒸して、食べる時に、ニンニクのみじん切り、ピーマン、唐辛子と炒め、煮込んだものを入れて、美味しいそう．．．
西安料理4--烤肉串、西安料理5--羊肉泡莫、西安料理6--麦飯、西安料理7--新式炸酱面(ジャージャー麺)、西安料理8--餃子宴、西安料理9--蘸水面、西安料理10--烤餅、西安料理11--葫蘆頭泡莫、西安料理12--家常葱油餅、 西安料理13--煎餃、西安料理14--糊辣湯、西安料理15--蜜汁八宝飯、西安料理16--鍋貼、西安料理17--豆沙餅、西安料理18--酸湯餃子、西安料理19--臊子麺、西安料理20--黄豆糕、西安料理21--糕点、西安料理22--石子餅・莫、西安料理23--蜂蜜涼粽子、西安料理24--涼皮、西安料理25--肉挟莫、西安料理26--岐山哨子麺挟莫、西安料理27--蜜汁八宝粥、西安料理28--油溌刀削麺 …
